Animée par Anne-Sophie Chapuis – The Cherry on the Gâteau
Formation Wedding Cake – Expertise & Technique (2 jours)
Objectif de la formation
Acquérir les compétences techniques et esthétiques nécessaires pour concevoir, réaliser, décorer et sécuriser un wedding cake professionnel à étages, adapté aux exigences spécifiques du mariage.
Durée et format
- Durée : 2 jours
Format : Formation individuelle et personnalisée
Lieu : Montigny-sur-Loing (77), dans mon laboratoire de pâtisserie entièrement équipé
Public visé
Cette formation s’adresse aux :
- Cake designers souhaitant se spécialiser dans le secteur du mariage.
- Pâtissiers professionnels d’élargir leur offre.
- Auto-entrepreneurs souhaitant proposer des wedding cakes haut-de-gamme.
Prérequis
- Avoir des bases solides en pâtisserie : préparation de gâteaux, ganaches, montage
- Être motivé(e), minutieux(se) et passionné(e) par l’univers du cake design
Envie de vous lancer ?
Cette formation est une immersion professionnelle pour élever votre savoir-faire à un niveau expert.
Pour recevoir le programme détaillé et réserver vos dates :