Quel parfum pour un gâteau de mariage
Qu’est ce qu’un wedding cake ou gâteau de mariage ?
Les parfums classiques et intemporels
On va parler ici des parfums qui marchent à tous les coups, et que l’on me demande souvent. Ce sont souvent des parfums qui ont marqué votre enfance.
La base est souvent la vanille. C’est une saveur douce, qui se marie à merveille avec les fruits rouges ou le citron (qui peut-être yuzu ou vert pour apporter un petit twist).
C’est une association qui fera consensus auprès de tous les invités et qui plaira au plus grand nombre.
Pour les gourmands
Si je vous dis : chocolat, ça vous parle ? Un soir d’hiver, au coin du feu, cette douce chaleur qui vous envahie, avec un bon chocolat chaud dans les mains. Ce parfums très gourmand peut tout à fait se retrouver dans un gâteau de mariage.
C’est votre péché mignon ? Parfait, il parfumera à merveille votre gâteau et pourra s’accompagner de praliné, de noisette voir de caramel ou de spéculos.
De quoi envelopper d’amour vos invités !
Un peu d'exotisme
Vous êtes plutôt fans des tropiques ? Alors faites la part belle aux parfums tels que la manque, les fruits de la passion, la noix de coco ou le litchi, pour les plus connus.
Une belle façon de faire voyager le palet de vos invités. Le must : l’insertion de morceaux de fruits frais au sein de votre gâteau.
Saviez-vous également que le chocolat se marie à merveille avec les fruits de la passion ? De quoi réveiller les papilles !
Et l'originalité dans tout ça ?
Une nouvelle tendance se développe, sous l’impulsion des grands pâtissiers : l’utilisation de parfums déroutants comme la lavande, la rose, le basilic, la verveine…
Utilisés avec parcimonie, ils viendront sublimer votre gâteau de mariage et lui amener une belle touche d’originalité.
La fraise se marie à merveille avec le basilic par exemple, la lavande avec l’abricot, ou encore, la rose avec la vanille.
Alors, prêts à tenter l’expérience ?
Exemples d'associations de parfums
Vanille :
- chocolat blanc/lait/noir
- fruits rouges
- fruits exotiques
- amande
- noisette
- pistache
- pomme
- poire
- praliné
- crème de marrons
- café
- rhubarbe
- caramel
Fruits rouges :
- citron
- chocolat blanc/noir/lait
- pistache
- amande
- verveine
- menthe
- basilic
- noix de coco
- vanille
- nougat
Citron vert :
- noix de coco
- verveine
- basilic
- mangue
- fruits rouges
- chocolat blanc
- menthe
- ananas
- aneth
Abricot :
- spéculoos
- verveine
- lavande
- 4 épices
- menthe
- basilic
- amande
- vanille
- pistache
- miel
- caramel
- fleur d’oranger
- praliné
En résumé
Comme on le dit souvent, tous les goûts sont dans la nature. L’important est de créer un gâteau qui vous plaira gustativement parlant.
Laissez-moi vous accompagner dans votre choix, en fonction des saisons, de votre thème, de vos goûts.
Que vous soyez classiques, gourmands, originaux, j’espère vous avoir aidé à trouver le parfum pour un gâteau de mariage à votre image.
N’hésitez pas à me contacter pour en discuter et organiser une dégustation sur-mesure.
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